乌鸡营养丰富,适合孕妇食用。但乌鸡汤油腻,喝汤时注意适量,过量饮用可能导致消化不良。乌鸡具有抗衰老、抗癌细胞生长、调理妇科疾病、提高免疫力等功效。1.乌鸡含有大量维生素A、微量元素硒和黑色素,具有清除自由基、抑制过氧化脂质形成等作用。2.乌鸡可治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。3.乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素,胆固醇含量低,是高蛋白、低脂肪滋补佳品。近年来研究证实,乌鸡还含有DHA和EPA物质,可提高儿童智力、预防老年性痴呆症等。

孕妇可以适量饮用乌鸡汤,注意适量即可。乌鸡汤具有滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等作用。推荐食谱:乌鸡汤。制作方法:1.将乌鸡切成块。2.加入冷水,没过乌鸡。3.加入葱、姜,煮开。4.撇去血水,加入料酒。5.小火慢炖1小时。6.撒入蒜苗,放入少许盐即可。


参考资料