坊间流传大量诸如“孕妇不能吃螃蟹”、“孕妇不能吃小龙虾”、“孕妇不能吃火锅”、“孕妇不能吃豆制品”、“孕妇不能吃反季节果蔬”、“孕妇不能吃酱油”、“孕妇不能吃雪糕”之类的说法,大多毫无根据,胡编臆造或牵强附会。民间的习惯是一旦怀孕就必须搞出一些饮食禁忌来,以显示此时非彼时,求心安。

那么,孕期是不是要格外注意一些食物,以避免给稚嫩的胎儿带来风险呢?回答是肯定的。这些食物主要涉及酒、咖啡、茶、甜食、饮料等嗜好品和一些特殊的吃法。

孕妇不能吃什么

1.酒,没有“安全量”

不论白酒、啤酒、红酒,还是黄酒、米酒,都是以酒精(乙醇)为主要成分的,只是酒精含量高低不同而已。

酒精对胎儿有害是众所周知的。孕妇饮酒后,酒精很快经胎盘进入胎儿体内,严重的话,可造成胎儿畸形,如脑、心脏、脊柱畸形,以及头面部畸形,如小颌、小眼、短鼻、听力缺失等。酒精还会损伤脑细胞,使脑细胞数目减少,脑的结构和功能异常,导致不同程度的智力低下。因此,孕妇不要饮酒或喝含酒精的饮料。孕期饮酒没有所谓的“安全量”,任何量都有可能损害胎儿,越喝得多风险越大。

不仅孕妇不应饮酒,在准备怀孕的时候,女性就应该戒酒,否则会影响受孕或易致流产。不仅女性,丈夫在准备受孕期间也要戒酒。准备生育的夫妻在计划怀孕前3~6个月应戒烟禁酒,这是优生优育最基本的要求。此外,女性在哺乳期间也不应饮酒。

孕妇不能吃什么

2.未熟透的肉类或鱼虾

从食品安全的角度,孕妇不能吃没有熟透的肉类、鱼虾和海鲜等。除细菌污染和普通寄生虫感染之外,这些没有经过彻底加热的肉类、鱼虾还可能携带一种特殊的、肉眼看不见的寄生虫——弓形虫。一般地,弓形虫对普通人危害不大,但如果孕妇感染弓形虫就会招致麻烦,特别是孕期首次感染的,有可能传染给胎儿,并造成流产、死胎和出生缺陷等严重问题。因此,孕妇不能吃未彻底煮熟的肉类和水产品,吃火锅时要格外注意彻底加热煮熟,更不能吃鱼生或生肉等,处理肉类的案板、刀具和用具要生熟分开,认真冲洗,以避免交叉污染。

孕妇不能吃什么

6.饮料

从控制糖摄入、减少食品添加剂摄入的角度,饮料首当其冲要少喝或不喝。饮料的种类非常多,但其基本成分是比较相似的,除了水分之外,主要是糖(0%~15%)和各种食品添加剂(如防腐剂、甜味剂、色素、香料、稳定剂、增稠剂等)。有些还含有很少量的营养成分,如蛋白质、维生素和矿物质等。饮料营养价值很低,是典型的高能量低营养的垃圾食品。孕妇应该少喝或不喝饮料,尤其不能用饮料代替喝水。