青豆，也称青大豆，是一种皮为青绿色的大豆，根据它的子叶的颜色，我们又把青豆分为两种豆，分别是绿皮黄仁大豆和青皮青仁大豆。青豆营养相当丰富，但是怀孕时能够吃青豆么？对孕妈妈有什么好处，我们一起来看看。
青豆的营养和作用有哪些
营养丰富
青豆里含有丰富的蛋白质、钙质以及纤维素，也含有镁、锌等多种微量元素，这些都是我们人体补充营养的必需品，我们常人都需要补充营养，更何况是承担着两个人的营养需求的孕妇呢？而锌可以增强孕妇的免疫力、促进胎儿大脑的正常发育、改善孕妇的食欲。
提升免疫力
青豆中富含植物蛋白质，我们知道，蛋白质是增强免疫力的基础物质之一，缺乏蛋白质，人体免疫力就会下降，我们就很容易生病特别是孕妇，更加要增强免疫力了，免疫力下降，会影响到胎儿的生长，而青豆能够增强我们的免疫力。
抗衰老
那么问题来了，既然青豆的营养价值这么丰富，孕妇能吃青豆吗？答案是能的。
孕妇吃青豆有什么好处呢？孕妇需要补充大量的营养，青豆富含蛋白质、钙质以及纤维素，可以补充营养；为了胎儿的正常发育，免疫力也要提高，青豆富含植物蛋白质，能够提高孕妇免疫力；每个妈妈都想生出个聪明的宝宝，而青豆又有健脑的作用，促进宝宝脑血管的发育。另外，孕妇吃青豆还能消水肿、清肠、利便。
但是孕妇吃青豆时要适量食用，不能过度食用。因为吃多了很容易导致腹胀，从而导致消化不良，同时孕妇也要均衡营养，要多样化饮食，不能偏食。